・計量の単位は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15ml、1カップ＝200mlです。
・フッ素樹脂加工のフライパンを使用する場合、焼くときの油は不要です。
・卵はMサイズを使用します。
・材料のてんさい糖は砂糖に置き換えも可能です。一方でカロリーゼロや控えめな甘味料に替えるとカロリーを抑えることができます。
・野菜を洗ったり、皮をむいたりなどの下処理は記述を省略しています。
・トッピングやお好みでかけるものなどの分は数値に含まれていません。
・各レシピの栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとに算出しています
基本のオートミールパンケーキ（直径約12－15㎝を3枚分）
材料
おなつさんとつくったオートミールのパンケーキ粉 120g
卵 1個
牛乳 80mL
作り方
１．ボウルに卵・牛乳を入れ泡だて器で混ぜてから、パンケーキ粉を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
２．フライパンを中火で熱してから、生地を丸く流し入れる。
３．中弱火で約２分焼く。表面が乾き裏面にしっかり焼き色がついたら裏返す。
４．裏返して約１分焼いたら出来上がり！
栄養成分（1枚あたり）
カロリー 195kcal
糖質 28.1g
食物繊維 2.4g
脂質 5.3g
卵、牛乳不使用のオートミールパンケーキ
材料
おなつさんと作ったオートミールのパンケーキ粉 120g
植物性ミルク（豆乳、アーモンドミルクなど）もしくは水 120mL
作り方
１．ボウルにお好みの植物性ミルクもしくは水とパンケーキ粉を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
２．フライパンを中火で熱してから、生地を丸く流し入れる。
３．中弱火で約２分焼く。表面が乾き裏面にしっかり焼き色がついたら裏返す。
４．裏返して約１分焼いたら出来上がり！
栄養成分（1枚あたり、調整豆乳を使用した場合）
カロリー・・・173kcal
糖質・・・28.3g
食物繊維・・・2.5g
脂質・・・3.7g
オートミール蒸しパン（小さめのマグカップ2個分）
材料
おなつさんとつくったオートミールのパンケーキ粉
・・・50 g
卵・・・1個
水・・・大さじ２
作り方
１．パンケーキ粉に卵、⽔を加え、よく混ぜる。
２．カップに流し⼊れ、レンジ600Wで2分30秒、加熱したら出来上がり！
（2つ同時に加熱する場合）
栄養成分（1個あたり）
カロリー・・・128kcal
糖質・・・16.8g
食物繊維・・・1.5g
脂質・・・4.0g
お好み焼き（12－13 cmを2枚分）
材料
おなつさんとつくったオートミールのパンケーキ粉
・・・60 g
和風だしの素（顆粒）・・・大さじ１
水・・・80 mL
卵・・・1個
キャベツ・・・140 g
豚肉・・・適量
作り方
１．ミックス粉に水、和風だしの素を加えよく混ぜる。混ぜた後、5分ほど放置する
２．キャベツを入れてさっくりと混ぜ合わせた後、卵を入れてさらに混ぜる
３．熱したフライパンで豚肉を焼き、生地を入れ、中火で焼く
４．ひっくり返したら弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。残り半分の生地も同様に焼く。
５．ソースやマヨネーズをかけて出来上がり！
栄養成分（1枚あたり）
カロリー 169kcal
糖質 23.3g
食物繊維 3.0g
脂質 4.4g
シフォンケーキ（直径16㎝のシフォンケーキ型1台分）
材料
おなつさんと作ったオートミールのパンケーキ粉 80g
卵黄 卵3個分
水 40ml
牛乳 40ml
てんさい糖 15g
てんさい糖（メレンゲ用） 40g
卵白 卵4個分
作り方
１．卵黄に牛乳、水を加え、混ぜる。
２．てんさい糖（15ｇ）とミックス粉を加え、よく混ぜる。
３．卵白にてんさい糖（40ｇ）を2回に分け加え、メレンゲを作る。
４．２に３の1/3を加えてよく混ぜる。
５．残りのメレンゲを加え、切るようにしてムラがないように混ぜ合わせる。
６．直径16cmのシフォン型に流し入れる。
７．170℃に予熱したオーブンで30分程度焼いたら出来上がり！
栄養成分（1/8切れあたり）
カロリー 101kcal
糖質 13.1g
食物繊維 1.2g
脂質 3.3g
オートミールクレープ
材料（直径20㎝程度を6枚分）
おなつさんと作ったオートミールのパンケーキ粉 60ｇ
卵 1個
牛乳 120ml
作り方
１．材料をボールに入れよく混ぜる。
２．フライパンを熱し生地を流しいれ、中弱火で焼く。
３．ふちが茶色く焼き色がついいたらひっくり返す。裏面もさっと焼いて出来上がり！
栄養成分値（2枚あたり）
カロリー 124kcal
糖質 15.3g
食物繊維 1.2g
脂質 4.3g
手ごねパン（ 直径8cm 8個分 ）
材料
オーツ麦パウダー …100g（A）
強力粉 …100g （A）
てんさい糖 …大さじ2 （A）
ドライイースト …小さじ2 （A）
塩 …3g （A）
牛乳 …150ml
無塩バター(室温に戻す) …20g
作り方
１.ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
２.牛乳を加えゴムベラで生地がひとまとまりに なるまで混ぜ合わせる。
３.作業台に取り出し、引っ張るように手のひら に体重をかけながら、表面が滑らかになるまで 5分間こねる。
４.バターを加えてなじむようによく折りたたみ ながら4分間こねる。
５.一次発酵。生地をひとまとめにして、オーブンの発酵機能で40分または40℃の湯を張ったフライパンにボウルごと浸け、フライパンの蓋をして40分置いて発酵させる。
６.生地を8等分にして丸め、クッキングシートに 並べる。
7.二次発酵。オーブンの発酵機能で40分または 40℃の湯を張ったフライパンに皿、(6)を乗せ、 蓋をして40分置いて 発酵させる。
8.190℃に予熱したオーブンで 13分焼いたら出来上がり！
栄養成分値（1個あたり）
カロリー 128.8kcal
糖質 18.7g
食物繊維 1.9g
脂質 3.7g
ヘルシーチヂミ（ 直径25cm 1枚分 ）
材料
絹ごし豆腐(水をよく切っておく) …100g
オーツ麦パウダー …50g
卵 …1個
鶏ガラ顆粒だし …小さじ1/2
にんじん(細切り) …1/3本
ニラ(4-5cm幅に切る) …1/4束
酢 …大さじ1 （A）
醤油 …大さじ1 （A）
ごま油 …小さじ1 （A）
いりごま …少々（A）
お豆腐きなこ餅（ 直径7cm 3個分 ）
作り方
１.ボウルに水を切った豆腐を入れ、滑らかになるまでゴムベラで潰す。
２.オーツ麦パウダー、卵、鶏ガラ顆粒だしを加え、均一になるまでよく混ぜる。
３.にんじんとニラを加え、全体をざっくりと混 ぜる。
４.耐熱皿に丸く広げ、ラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱。
５.フライパンに油(分量外)を引き、4の両面をよく焼く。
６.Aを混ぜ合わせ、タレを作ったら出来上がり！
栄養成分値（1枚あたり）
カロリー 354kcal
糖質 41.3g
食物繊維 8.6g
脂質 41.3g
材料
オーツ麦パウダー …30g （A）
甜菜糖 …大さじ２ （A）
塩 …少々 （A）
水 …大さじ１（A）
絹ごし豆腐 …100g
あんこ …30g
きなこ …適量
作り方
１.豆腐を泡だて器でつぶす。
２.Aを(1)に入れ、よく練り混ぜる。
３.ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱した後、へらなどで練り混ぜる。
４.きなこをまぶし、べたつきを抑えながら3等分にする。あんこも3等分にして包みやすいよう丸める。
5.あんこを包み、お皿にのせ、きなこを振りかけたら出来上がり！
栄養成分値（1個あたり）
カロリー 113.6kcal
糖質 12.6g
食物繊維 4.0g
脂質 3.9g
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